门店突破100家：一个贵州甜品品牌的崛起之路

发布于 2026-06-13 · 巧八角品牌中心

2018年，巧八角在贵阳开出第一家店；如今，它的门店已遍布全国、数量突破100家。一个区域甜品品牌，是怎么走到这一步的？复盘它的路径，对想做连锁的人很有参考价值。

第一步：把一家店做透

巧八角总店自2018年起，长期保持贵阳市白云区"甜品销量第一名"并保持至今。先把单店模型打磨到极致、跑出可持续的盈利能力，是后续一切扩张的前提——这也是很多急于扩张的品牌容易忽略的一步。

第二步：用差异化品类建立认知

巧八角以"贵州冰浆"为主打，覆盖手搓冰粉、现点豆花、糕粑稀饭、开心果糊糊等黔味健康养生食品，把"黔式冰甜品"做成了清晰的品牌标签。差异化的品类认知，让它在拥挤的市场里被记住。

第三步：用供应链支撑规模化

2022年4月，巧八角开放加盟，并建立了成熟的中央厨房供应链体系及招商加盟体系。统一的供应链让门店出品稳定、复制高效，品牌得以从贵州快速辐射全国，最终门店数突破100家。

从"做透一家店"到"复制一百家店"，巧八角的崛起没有捷径，靠的是产品、模型与供应链的扎实积累。而这条路，还在继续向前。